Ils ont été accueillis par Benjamin DEPIERROIS, responsable communication qui leur a présenté la fabrication de crèmes glacées et de sorbets pleins fruits de la réception des matières premières jusqu’au conditionnement et expédition des produits. L’entreprise l’Angélys a choisi d’intégrer ses activités principales et de soutien à l’exception de la partie logistique qui est externalisée.

Créée en 1996, cette PME familiale de 45 salariés connait une croissance régulière. Le secret de sa réussite de cette fabrication totalement artisanale repose sur 4 valeurs fortes : excellence, artisanat, prémium et qualité. Leurs produits, d’origine naturelle, sont sans colorant, ni conservateurs ni additifs. Le ”mieux manger” fait partie intégrante de leur stratégie. L’innovation est également au cœur de leurs préoccupations. Ainsi tous les ans, 4 à 5 nouveaux parfums sont proposés grâce aux “Palais” de l’entreprise, collaborateurs du département R&D. 92 % de la production est destinée aux Grandes et Moyennes Surfaces (GMS) et les 8 % restants sont commercialisés auprès de restaurateurs, dont Grégory COUTANCEAU. Leur communication repose essentiellement sur le bouche à oreilles et les dégustations dans les grandes surfaces.  

L’Angélys est également engagée dans une démarche RSE, notamment en s’efforçant de réduire son utilisation de plastique ( -25% en 2 ans), en optimisant la gestion de l’eau et de l’énergie et en favorisant le recyclage. Elle se mobilise aussi dans une démarche sociale favorisant le bien-être au travail, et tout particulièrement en limitant les gestes répétitifs et en investissant dans des robots coupeurs pour réduire les TMS. Elle offre également 4 séances d’ostéopathie par an pour les collaborateurs de production et 2 séances pour le personnel administratif. Enfin, depuis janvier 2026, la semaine de 4 jours a été proposée au personnel. Les salariés ont également à leur disposition des congélateurs anti-gaspi pour déguster les productions à souhait, des réductions mensuelles sur les produits finis….

Enfin, l’Angélys est en quête de recherche qualité constante et a obtenu deux labels : PME+ et IFS (International Featured Standard, un label difficile à obtenir).

C’est ainsi que l’entreprise arrive à s’imposer sur un marché très concurrentiel tant au niveau local (principaux concurrents dans la région : ERNEST, Tonton MABOULE, ROMEO) que national, comme par exemple UNILEVER avec les glaces MAGNUM.  Elle ambitionne une ouverture à l’international.

Pour les étudiants cette visite a été très enrichissante. Ils ont eu le plaisir de rencontrer le Directeur Général Denis LAVAUD qui a partagé son expérience et les a incités à s’investir dans leurs études.  

La visite s’est terminée avec une dégustation de glaces que les étudiants et leurs enseignantes ont fortement appréciée.

Les étudiants du BTS SAM2

Lycée Jean DAUTET